ビタミンの種類。ビタミン不足を防ぐためにできることとは ビタミンは、エネルギー産生栄養素（たんぱく質・脂質・炭水化物）に比べ微量ではあるものの、人体の機能を正常に保つため必要な有機化合物です。体内ではほとんど合成することができないため、食物から摂取する必要があります。体内のさまざまな代謝に必要な酵素の働きを補い、身体の機能を正常に保つ働きをしていますが、