すい臓の機能やよくある病気とは。急性膵炎、慢性膵炎、早期発見が重要な膵がんなど解説。 膵臓とはみぞおちのあたりにある長さ15cmほどの臓器で、食べ物を消化する膵液を作って十二指腸に送り出したり、血液中の糖分量を調節するホルモン（インスリンなど）を作って血糖を調節する働きがあります。普段意識することの少ない臓器ですが、急性膵炎、慢性膵炎、膵がんなど様々な病気になることがあります。特に膵